В Кыргызстане пройдет День моти – японского новогоднего угощения

В Кыргызско-японском центре человеческого развития 22 декабря пройдет День моти – рисовых лепешек, которые готовятся по традиции в канун Нового года.

«Отварной рис отбивают тяжелыми деревянными колотушками до того состояния, когда он превращается в однообразную тягучую массу, напоминающую тесто. Из этой массы, которая называется моти, делают лепешки. Эти лепешки либо жарят на гриле, либо отваривают и едят в первые три дня Нового года», - сообщают сотрудники Кыргызско-японского центра человеческого развития.

Знатоки японских традиций обещают показать гостям центра процесс изготовления моти традиционным способом, используя деревянную колотушку и ступку. Все желающие смогут попробовать свои силы в отбивании клейкого риса, а потом и отведать это угощение.

Традиция предписывает в январе кусочки моти есть с горячей сладкой похлебкой, приготовленной из красных бобов.

«Это угощение символизирует приобщение к пище богов и снисхождение благодати на тех, кто его съел. Поэтому во время празднования Нового года моти раздают всем членам семьи, друзьям и соседям», - сообщают сотрудники центра.

Кулинарный праздник пройдет с 12.00 до 14.30 на площадке перед японским центром, который находится в 7 корпусе КНУ.