Сүт азыктарынын пайдасы

Жетиштүү жана туура тамактануу үчүн төмөнкү азыктарды колдонуңуз.

Сүт азыктары

Бардык курактагы адамдар, айрыкча балдар жана өспүрүмдөр бул топту күн сайын колдонушу керек.

Сүт азыктары

Сүт жана аны алмаштыруучу заттар; йогурт, быштак жана кургак сүт сыяктуу сүт азыктары

Курамындагы маанилүү азык заттар:

Бул белок, кальций, фосфор, В2 витамини (рибофлавин) жана В12 витамини сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттардын маанилүү булагы.

Негизги милдеттери:

Кальцийге бай сүт азыктары сөөктөрдүн жана тиштердин ден-соолугун чыңдоодо жана клеткалардын иштешинде чоң роль ойнойт.

Эт

Эт сапаттуу протеиндин жакшы булагы болуп саналат. Аны диетага айрыкча ымыркай кезинде жана бала кезинде, протеинге болгон муктаждык көбөйүп, тез өсүш пайда болгондо кошуу керек. Эт ,балык, индюкту күн сайын 2-3 фрикадель колдонуш керек.

Эттин өзүндө белок болгондуктан, аны ширесинен көрө өзүн жеш керек.

Майлуу эттерде каныккан майлар жана холестерол көбүрөөк болгондуктан, коронардык артерия, диабет, гипертония сыяктуу оорулары барлар диетологдун көзөмөлүндө арык кызыл эт жана терисиз ак эт (тоок, индюк) жана балык этин артык көрүшү керек.

Анын курамында омега-3 (n-3) көп болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу тамак үчүн балыкты жумасына кеминде эки жолу жеш керек.

Салям жана колбаса сыяктуу эт азыктарын керектөөдө С жана Е витаминине бай азык камтылышы керек. Бул тамак-аштарда май көп болгондуктан, аларды бир аз ичүү керек.

Ветеринардык көзөмөлдөн өткөн эттер керектелиши керек. Мыйзамсыз кесилген эттер ооруга алып келиши мүмкүн жана аларды жакшылап бышыргандан кийин жеш керек.

Бышырууда кайнатуу жана гриль кылуу сыяктуу ыкмаларга артыкчылык берилип, кууруудан алыс болуш керек. Эт тамакка май кошпошу керек.

Эт грильде болгон учурда, эт менен оттун ортосундагы аралык күйүп кетпеши үчүн жана күйүп кетпеши керек, антпесе рак оорусун пайда кылган заттар пайда болот. Ушул эле себептен этти өтө жогорку температурада көпкө чейин бышырбоо керек.