Кондитерский дом "Куликовский" получил международный сертификат ISO 22000

Продукция и производственные процессы кондитерского дома "Куликовский" отвечают международным стандартам безопасности. Это подтверждает международный сертификат ISO 22000, который компания получила в сентябре. Для этой цели кондитерский дом модернизировал технологические процессы, увеличил производственные мощности, улучшил контроль качества и дополнительно обучил персонал. Примечательно, что КД "Куликовский" одним из первых получил международный сертификат ISO 22000 на рынке Кыргызстана.

"Мы провели масштабную работу по перестройке производственных процессов. Теперь с уверенностью можем сказать, что наша продукция не только вкусная, но и безопасная для здоровья наших клиентов. Мы принципиально не используем в производстве вредные для здоровья потребителей продукты: эмульгаторы, консерванты, загустители, стабилизаторы. Все десерты изготовлены из натуральных и экологически чистых продуктов, а при их производстве применяем новейшее специализированное оборудование, что подтверждает международная экспертиза", - рассказал генеральный директор КД "Куликовский" Денис Гайворонский.

ISO 22000 - серия международных стандартов Системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции. Система признана во всем мире самым эффективным инструментом обеспечения безопасности производства пищевой продукции.

Необходимые требования к предприятиям пищевой промышленности, которые прописаны в стандарте ISО 22000:

• применение только специализированной техники, машин и оборудования для производства продукции;

• безопасность эксплуатации зданий и помещений, своевременная проверка оборудования и его техническое обслуживание;

• своевременное и достаточное снабжение водой, паром и воздухом;

• правильное использование сырья и материалов, применяемых при производстве;

• правильное обращение с полуфабрикатами и готовыми продуктами питания;

• проведение мероприятий по предотвращению загрязнений поверхностей и оборудования;

• контроль за появлением вредителей;

• санитарно-гигиенические меры;

• гигиена и здоровье персонала, работающего на предприятии.

Сертификацию КД "Куликовский" провела компания SGC, штаб-квартира которой расположена в Женеве. SGC оказывает услуги по независимой экспертизе, контролю и сертификации в соответствии с международными стандартами качества и безопасности продукции.

В центре внимания.