Минсельхоз отмечает улучшение качества местной пшеницы

"Содержание клейковины в зерне, произведенном крестьянскими и фермерскими хозяйствами Кыргызстана в этом году, выше прошлогоднего", - сообщил директор Центра экспертизы зерна Министерства сельского хозяйства и мелиорации Артыкбай Хамитов, ссылаясь на данные предварительного выборочного обследования качества зерна.

По его словам, в этом году крестьяне смогут сдать пшеницу в Государственный материальный резерв и ОАО "Агропродкорпорация", если она будет отвечать требованиям стандарта.

Хамитов пояснил, что прямым методом оценки хлебопекарных свойств является пробная лабораторная выпечка хлеба с оценкой его качества по объемному выходу, формоустойчивости, внешнему виду, состоянию мякиша, пористости и другим показателям. Однако эти анализы длительны и сложны, поэтому при торговых операциях с зерном обычно используют более простые признаки, которые предопределяют потребительские достоинства зерна.

Определением качества сырья занимается предприятие, которое его закупает, хранит и перерабатывает. "Определяющую роль при сдаче зерна в госрезерв играет установленная заготовительная цена. Она должна формироваться с учетом рыночных цен и параметров содержания клейковины, то есть классности зерна", - отметил Хамитов.

Он напомнил, что, согласно принятому 28 июня правительственному постановлению, у сельских товаропроизводителей планируется закупить в госрезерв за счет бюджетных средств 20 тыс. тонн продовольственной пшеницы из урожая нынешнего года. Еще около 5 тыс. тонн приобретет ОАО "Агропродкорпорация". Главное требование, чтобы зерно соответствовало III классу, то есть содержало не менее 21% клейковины.


Сообщи свою новость:     Telegram    Whatsapp



Комментарии
Комментарии от анонимных пользователей появляются на сайте только после проверки модератором. Если вы хотите, чтобы ваш комментарий был опубликован сразу, то авторизуйтесь
Правила комментирования
На нашем сайте нельзя:
  • нецензурно выражаться
  • публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
  • угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
  • публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
  • публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
  • публиковать комментарии в транслите
  • выделять комментарии заглавным шрифтом
  • публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
  • писать под одной новостью комментарии под разными никами
  • запрещается использовать в качестве ников слова "ВБ", "Вечерний Бишкек", "Вечерка" и другие словосочетания, указывающие на то, что комментатор высказывается от имени интернет-редакции
  • размещать комментарии, не связанные по смыслу с темой материала
НАВЕРХ  
НАЗАД